Kremalı Balkabağı Püresi Çorbası

COOKING WITH CELEBRATE - Kremalı Balkabağı Püresi Çorbası (VİDEO)

Kazak havası mevsimi, ruhu ısıtan rahatlatıcı bir kase çorba gerektirir. Bu kremalı balkabağı püresi çorbası sadece sonbahar için doyurucu bir seçim değil, aynı zamanda sağlıklı bir bariatrik dostu yemektir. A vitamini ve antioksidanlarla dolu olan bu çorba, hem damak tadınız hem de sağlığınız için besleyici bir ikramdır. Daha da iyisi, bu kadifemsi lezzet sadece 30 dakika içinde masanızda olabilir, bu da onu mevsimin tadına bakmak istediğiniz yoğun günler için mükemmel bir tarif haline getirir.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 sarı soğan (doğranmış)
• 1 elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
• 4 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 defne yaprağı
• 850 ml saf balkabağı püresi
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çay kaşığı kaşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/8 çay kaşığı balkabağı baharat çeşnisi
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• Garnitür: kızarmış pepita, kızarmış kabak çekirdeği, kızarmış çam fıstığı, çiseleyen hindistan cevizi sütü, rendelenmiş hindistan cevizi, öğütülmüş biber

Yol Tarifi

1. Büyük bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ve elmayı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ve defne yaprağını ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
2. Kabak püresi, zencefil, tuz, tarçın, hindistan cevizi, kırmızı biber, kabak baharatı çeşnisi, karanfil ve sebze suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Defne yaprağını çıkarın.
3. Bir blender kullanarak tenceredeki malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hindistan cevizi sütü ve akçaağaç şurubunu karıştırın.
4. Çorbayı ayrı kaselerde servis edin ve kızarmış pepitas, kızarmış kabak çekirdeği, kızarmış çam fıstığı, hindistan cevizi sütü, rendelenmiş hindistan cevizi ve/veya öğütülmüş biber ile süsleyin.

Biliyor muydunuz?

Balkabağı Gerçekleri

Kabaklar turuncu renklerini bir antioksidan ve A Vitamini öncüsü olan beta-karotenden alırlar (Celebrate adresindeki vitaminlerimizde bulunur)

• Antioksidanlar vücudumuzu serbest radikallerin zararlarına karşı korumaya yardımcı olur, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur ve hastalık riskimizi azaltabilir. kalp hastalığı ve kanser gelişimi.
• Beta-karoten, A Vitamininin öncüsüdür, yani vücutta A Vitaminine dönüşür. A Vitamini normal görme, gen ifadesi, üreme ve bağışıklık fonksiyonu için gereklidir. Ayrıca normal büyüme, gelişme ve doku bakımı için de gereklidir.

Zencefil Gerçekleri

Zencefil, yiyecekleri baharatlamak için yaygın olarak kullanılan ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan baharatlı, lezzetli bir köktür.

• Araştırmalar, günlük olarak zencefil tüketmenin mide bulantısını hafifletmeye yardımcı olmak, egzersiz sonrası kas ağrısını azaltmaya yardımcı olmak, bazı ağrı türlerini hafifletmek ve diyabetli kişilerin kan şekeri seviyelerini daha etkili bir şekilde yönetmelerine yardımcı olmak gibi birçok sağlık yararına sahip olabileceğini göstermektedir.