Tek Tencerede Tavuk, Kinoa ve Sebzeler

Hafta içi akşam yemekleri genellikle telaşlıdır ve tek tencere yemekleri gerçek bir hayat kurtarıcı olabilir! Bu tek tencerede tavuk tarifi, tavuk gibi yağsız proteinleri, kinoa veya esmer pirinç gibi tam tahılları ve bol miktarda besleyici yoğun sebzeleri bir araya getirerek, kısa sürede besleyici ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz!

İçindekiler

• 1 200 g kemiksiz derisiz tavuk göğsü, doğranmış
• 1 su bardağı kinoa, durulanmış ve süzülmüş
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 büyük havuç, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı İtalyan baharatı
• 1 limon, suyu ve kabuğu
• 2 su bardağı dondurulmuş riced karnabahar
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 2 su bardağı bebek ıspanak, doğranmış
• fincan sade Yunan yoğurdu
• Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Yol Tarifi

1. Hollandalı bir fırın veya büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Tavuğu tek kat halinde ekleyin ve her tarafının kızarmasını bekleyin. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Soğan ve havucu tencereye ekleyin. 1-2 dakika veya hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
3. Kinoayı tencereye ekleyin, yağ ile kaplanması için karıştırın. Tavuk suyunu dökün ve tavuğu tencereye geri koyun. Tüm baharatları, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kapağını kapatın ve 15 dakika veya kinoa yumuşayana kadar pişirin.
4. Dondurulmuş karnabahar pirinci, dondurulmuş bezelye, dondurulmuş brokoli ve ıspanağı tavaya ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
5. 5 dakika sonra süzme yoğurdu ilave edin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın!