Αυτές οι μπουκιές κουνουπιδιού στο air fryer είναι τραγανές εξωτερικά και τρυφερές εσωτερικά. Ο ζεστός αέρας του air fryer κάνει τις άκρες τραγανές με λίγο μόνο λάδι, καθιστώντας τις ένα γευστικό σνακ ή ορεκτικό και έναν εύκολο τρόπο να καταναλώνετε περισσότερα λαχανικά.
Παρακολουθήστε τη συνταγή
Υλικά
- 1 κεφάλι φρέσκο κουνουπίδι
- ½ κ.γ. αλάτι (ή κατά βούληση)
- ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ½ κ.γ. κουρκουμάς σε σκόνη
- ½ κ.γ. κύμινο σε σκόνη
- ½ κ.γ. σκόνη μουστάρδας
- ½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
- ½ κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
- ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
- ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1½ κ.σ. φυτικό λάδι
Εκτέλεση
- Καθαρίστε το κουνουπίδι και κόψτε το σε κομμάτια 3–5 cm. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά και αφήστε τα στην άκρη.
- Ανακατέψτε το κουνουπίδι με το λάδι, έπειτα προσθέστε το μείγμα των μπαχαρικών και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- Προθερμάνετε το air fryer στους 200 °C για 5 λεπτά.
- Ψήστε το κουνουπίδι στο air fryer στους 200 °C για 15 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι 2–3 φορές για ομοιόμορφο ρόδισμα.
- Σερβίρετε αμέσως.
Αυτή η συνταγή προορίζεται ως γενική έμπνευση. Ακολουθείτε πάντοτε τις διατροφικές οδηγίες της βαριατρικής σας ομάδας, ιδιαίτερα κατά τους πρώτους μήνες μετά την επέμβαση.