Αυτά τα Muffin Tops με Πολλή Πρωτεΐνη και Κολοκύθα συνδυάζουν τις γεύσεις του φθινοπώρου με μια συνταγή πλούσια σε πρωτεΐνη, κατάλληλη για μια βαριατρική διατροφή. Είναι έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά και λειτουργούν καλά ως πρωινό για το δρόμο, ελαφρύ σνακ ή ως προσθήκη σε μια φθινοπωρινή συγκέντρωση.
Δείτε τη συνταγή
Υλικά
- 2 μεζούρες Celebrate ReBuild Protein + Probiotic Powder (χωρίς γεύση)
- 30 g αλεύρι καρύδας, συν 1 κ.γ. για πασπάλισμα
- 2 αυγά
- 425 g πουρές κολοκύθας
- 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. μπαχαρικό κολοκύθας
- ½ κ.γ. τριμμένη κανέλα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C και αλείψτε μια φόρμα για mini muffins με λάδι καρύδας ή σπρέι μαγειρέματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, τον πουρέ κολοκύθας, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια.
- Προσθέστε το μπαχαρικό κολοκύθας, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τα 30 g αλεύρι καρύδας και την πούδρα ReBuild. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Γεμίστε 16 θήκες για mini muffins περίπου κατά τα τρία τέταρτα και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
- Αφήστε τα muffin tops να κρυώσουν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλεύρι καρύδας.
Αυτή η συνταγή προορίζεται ως γενική έμπνευση. Ακολουθείτε πάντα τις διατροφικές οδηγίες της βαριατρικής σας ομάδας, ιδίως κατά τους πρώτους μήνες μετά την επέμβαση.