Η granita είναι ένα ιταλικό παγωμένο επιδόρπιο που παρασκευάζεται από φρούτα και νερό, παγώνει και ξύνεται με πιρούνι ώστε να δημιουργούνται ελαφριοί κρύσταλλοι πάγου. Αυτή η εκδοχή παρασκευάζεται με Vertical Clear Protein Water, έτσι ώστε κάθε μερίδα να περιέχει πρωτεΐνη.
Με μόλις τέσσερα υλικά και ελάχιστη προετοιμασία, αποτελεί ένα εύκολο γλύκισμα για να διατηρείται στην κατάψυξη.
Υλικά
- 1 μπουκάλι Vertical Clear Protein Water (Lemon Ice)
- 300 g καρπούζι, κομμένο σε κύβους
- 60 g φρέσκα σμέουρα
- Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Χτυπήστε στο μπλέντερ το protein water, τα φρούτα, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μεταφέρετε σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό σκεύος 20 × 30 cm.
- Καταψύξτε για 1 ώρα. Βγάλτε το από την κατάψυξη και ξύστε με ένα πιρούνι για να δημιουργηθούν μικροί κρύσταλλοι πάγου. Επιστρέψτε το στην κατάψυξη.
- Ξύνετε κάθε 30 λεπτά για 2–3 ώρες, μέχρι το μείγμα να παγώσει εντελώς και να γίνει αφράτο.
- Σερβίρετε σε ποτήρι.
Η συνταγή αυτή προορίζεται ως γενική έμπνευση. Ακολουθείτε πάντοτε τις διατροφικές οδηγίες της ομάδας σας για τη βαριατρική σας φροντίδα, ιδιαίτερα κατά τους πρώτους μήνες μετά την επέμβαση.